مورقات محشوة بالدجاج
 |
مورقات محشوة بالدجاج |
المقادير
- للحشوة :
- 250 غ أبيض دجاج
- 100 غ فخذ الديك الرومي المدخن
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 1 حبة جزر مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
- 40 غ شعرية الأرز
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- فلفل أسود
- للطي :
- 4 أوراق بسطيلة مقطعة إلى نصفين (أنظر الوصفة المرافقة أسفل الصفحة)
- 1 أبيض البيض
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- يفرم أبيض الدجاج مع الديك الرومي المدخن.
- تنقع الشعرية في الماء الساخن لكي تصبح لينة، تصفى ثم يحتفظ بها.
- في مقلاة على نار مرتفعة، يحمر البصل مع الثوم في الزيت. يضاف إليه الجزر، الفطر والدجاج والديك الرومي المدخن المفرومين.
- يستكمل الطهي لمدة 5 إلى 8 دقائق.
- تزال المقلاة من فوق النار، تضاف الشعرية، صلصة الصويا والفلفل الأسود ثم تترك الحشوة تبرد.
نحضر بريوات بالحشوة واوراق البسطيلة
تلصق ممثلثات البريوات بأبيض البيض. - تقلى البريوات،ثم تصفى فوق الورق النشاف.
- تقدم المورقات المثلثة ساخنة.
|
مورقات محشوة بالدجاج |
ليست هناك تعليقات :