طاجين الكفتة بالطماطم
 |
طاجين الكفتة بالطماطم |
المقادير
نصف كلغ كفتة
3 طماطم مقطعة الى قطع صغيرة
2 ملاعق من مركز الطماطم
بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى قطع صغيرة
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
كاس صغير من الماء
ملعقتين من زيت المائدة
ملعقتين من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحلو
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملعقة صغيرة من الكامون
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
فوق نار هادئة نضع زيت المائدة وزيت الزيتون في الطاجين ثم نضيف البصل ونتركه ليتقلى.
ناخد الكفتة ونثبلها بنصف كمية الثوابل والبقدونس ونخلط جيدا لدمج العناصر مع بعض . ثم نشكل منها كويرات تكون بنفس الحجم .
بعدما يتقلى البصل نضيف له الطماطم .
ناخد كاس من الماء ونضيق له الطماطم المركزه ونخلط جيدا حتى يتجانس الماء مع الطماطم المركزة .
بعد ذالك نضيف الخليط الى الطماطم والبصل .ثم نضيف لهم باقي الثوابل والبقدونس .
ندمج العناصر مع بعضعا البعض ثم نغطي الطاجين ونتركه فوق نار متوسطة لمدة 10 دقائق - من حين لاخر نحركها- .
بعدما تطهى الصلصة نصفف كويرات الكفتة فوقها.
نغطي الطاجين ونتركة فوق نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
 |
طاجين الكفتة بالطماطم |
|
طاجين الكفتة بالطماطم |
بالصحة والعافية
ليست هناك تعليقات :